Es increíble lo rápido que pasa el tiempo, parece que no me hubiese ido y sin embargo ha pasado todo un año, y cargadito de emociones. Pero bueno, sensiblerías a parte, hace unos...360 días tuve la despedida pre-erasmus con toda mi familia, y como no podía ser de otra manera hubo tarta para la ocasión.
La calidad de la foto es malísima, y lo peor de todo es que solo tengo una, pero teniendo en cuenta que con todo el lío que tenía terminé la tarta in extremis y con veinte personas en casa...sinceramente me doy con un canto en los dientes!
Se trata de una tarta de bizcocho de nata, con relleno de lima y con buttercream de coco. Como podéis ver, está enteramente cubierta con buttercream (chafado por cierto en una de las partes por un dedo desconocido...) La técnica que utilicé es muy fácil y a mi particularmente me gusta mucho como queda, se trata de ir poniendo redondeles de crema de mantequilla con la manga y posteriormente extendiéndolos ligeramente con una espátula pequeña.
La maleta era también de bizcocho, pero esta vez recubierto de fondant, al igual que las galletas, con las que también hice bolsitas para dar de recuerdo.
Os dejo, que es sábado y hay que hornear!
Feliz fin de semana y ya sabéis...ser felices! ;)
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